迎戰疫情下餐飲暗黑時代 貿協搭橋連鎖業創造逾2億新商機
▲「2021年國際連鎖加盟商機日–買主視訊洽談會」線上洽談情形.。(圖/貿協提供)
疫情下「不能內用，只能外帶外送」，餐飲業者在不見光明的當下，經濟部國貿局與外貿協會主辦的「2021年國際連鎖加盟商機日–買主視訊洽談會」爲臺灣堅強的連鎖餐飲業者送上光明燈，貿協動員全球海外辦事處，安排9國15家買主，與26家業者透過視訊洽談45場次，預估商機975萬美元（約新臺幣2.7億元），讓業者疫情中商機不間斷。
貿協外站盡全力洽邀到來自加拿大、菲律賓、印尼、新加坡、伊拉克、馬來西亞、越南、柬埔寨及中國大陸香港等地買主，也有慕名而來主動報名參加，並且已鎖定想要洽談之品牌，顯見買主事前作足功課，活動提供精準媒合洽談，也更能成功促合作商機。
品牌海外詢問熱度上，已逐漸由過去的手搖飲獨佔鰲頭，今年買主在洽談意願也逐漸轉向更多元的品牌，如；炸雞、烘培，以及臺灣愈來愈知名的火鍋餐廳等，而今年更首度有買主希望能洽覓與生活服務品牌的合作機會。
來自加拿大的SoBuy Marketplace會前就指定與「春水堂」洽談爭取代理加盟至溫哥華市場的機會，雙方看重此次視訊機會，買主的股東及「春水堂」海外市場的最高決策人都預先排定時間於線上首次接觸洽談，期能於疫後即啓動合作計劃。
SoBuy Marketplace專精產業投資及品牌塑造，曾協助臺灣老字號品牌旗下的新創品牌，以SoyTalk成功塑造新形象在加拿大市場建立品牌知名度。
柬埔寨最大的集團Chip Mong Group 爲橫跨貿易、工業、地產開發、茶飲、零售、銀行及購物中心等事業的集團，在疫情期間仍積極尋找代理經營具潛力的品牌以擴張集團事業版圖，洽談前早已研讀「鼎王集團」、「這一鍋餐飲」及「王品集團」等火鍋品牌資料。洽談當日適逢爲柬埔寨假日，柬商仍主動表示願意如期洽談，其中，Chip Mong Group有意以加盟「這一鍋餐飲」方式作開始，雙方正排定未來合作時程中。
還有臺灣魯肉飯最具代表性的「鬍鬚張」品牌，也受到香港的添安產品公司的青睞，雙方洽談順利，香港商初期將先引進幾項冷凍產品上架通路販售。
新加坡烘焙業知名品牌BreadTalk集團，其菲律賓分公司BREADTALK PHILIPPINES INC.公司也參加此次洽談，尋求加盟或代理臺灣餐飲品牌的行列。
在國內餐飲也受到衝擊之際，我們也觀察到業者化危機成轉機的雄心與努力，連鎖品牌業者數位轉型，強化點餐及會員APP，改變行銷策略與外送平臺合作，亦積極開發冷凍商品，搶佔宅在家的餐飲商機，除了餐飲品牌仍受到國際買主歡迎外，貿協也發現更多的生活服務業者興起，包含：今年首次有非餐飲的生活服務品牌 - 運動用品洗護中心加入開拓海外市場洽談行列。
加拿大商Nexpress Shipping 及馬來西亞PEPLOW WARREN 將首次與臺灣首創運動用品洗護中心連鎖品牌Y.A.S.(子佳國際)洽談合作機會。
展望未來，隨着全球疫情逐漸緩解，歐美各國也因疫苗接種率提升陸續解封，雖然我們熟悉的實體展覽跟展示方式，還不能馬上恢復，貿協歡迎更多的臺灣連鎖品牌業者與我們一起努力，爲後疫時期將回歸的經濟生活作好準備，共同爲臺灣的餐飲業點上一盞屬於我們的光明燈。貿協亦爲業者準備了多項推廣活動，詳活動網站 https://bit.ly/taitrafranchise。