100元無限加面！臺中超狂拉麪　加麻更過癮、吃得到炸餛飩

文、圖／商妮吃喝遊樂臺中日式拉麪吃到飽！日式拉麪加辣不稀奇，加麻才厲害！面屋HIRO日新店每一碗拉麪都有叉燒肉、溏心蛋、炸雲吞，料多味美加上濃郁湯頭，無限續加手工拉麪吃到飽只要160元，平日午餐更猛，無限加面吃到爽只要100元！免服務費不限時CP值蠻高的喔。逛柳川或是到日新戲院看電影，這家平價拉麪別錯過！面屋HIRO在哪裡？好停車嗎？面屋HIRO日新店位在日新戲院旁邊民族路上，靠近仁愛街口，店門口路邊很好停車。這裡離柳川很近，逛柳川或是到日新戲院看電影，走路過來吃拉麪很方便。隔壁幾間就是我們之前分享過營業到清晨6點的絕美宵夜火鍋「遇見鍋物」。

店門前紅布條寫着平日午間限定拉麪超值價100元！我問了老闆，中午拉麪一樣的用料，但是口味是醬油拉麪，也是無限續面吃到飽只要100元，天啊～有夠超值！今天我們吃晚餐，下次有機會一定要來吃吃看商業午餐。面屋HIRO環境 店門口就有座位區，武漢肺炎防疫期間，特別設置戶外座位區，讓客人在開放空間用餐，外帶的客人也可以在這一區坐下來等候餐點。

內用座位不多，沒有浮誇華麗的裝潢，整個環境簡約卻乾淨明亮。

店裡頭好多公仔，七龍珠海賊王的主要角色在這裡都看得到，好像是老闆的收藏。喜歡七龍珠跟海賊王的人，可以順便欣賞一下。

面屋HIRO菜單拉麪只有三種口味：味噌拉麪／豚骨拉麪／上湯魚介拉麪，均一價160元。免服務費、用餐不限時、可無限續面吃到飽CP值蠻高的。菜單有介紹他們家拉麪的食材用料，每天手工熬煮大骨蔬菜湯頭，再加上不同口味的食材，三種口味感覺都蠻厲害的。

選好餐點在這一張點餐單上畫記，再到櫃檯買單即可等候送餐。所有拉麪都可以選擇辣度與麻度，辣度是老闆自己調的唐辛子；麻度則是來自於花椒與中藥，跟常吃的地獄拉麪那種不一樣，屬於偏中式麻辣鍋那種風味，而且拉麪還有加一顆大大的炸雲吞，感覺融和中式與日式，滋味很特別。

桌上的立牌有看到特別的拉麪口味，老闆說每個月都會研究新口味，每日限量，看價位也不貴，可惜我們今天到的時候已經賣完了。

每一桌桌上都有冰開水，就跟在日本吃拉麪一樣。

拉麪的料理區就在店門口，開放空間點餐後通通看得到料理過程。拍照時發現老闆是一碗一鍋煮拉麪，每一碗都會依照客人勾選口味，要多辣多麻都可以，連麪條要特別軟或特別硬都可以跟老闆指定，完全客製化這一點很加分。拍照的時候發現這一家有跟UberEats、Foodpanda外送平臺合作，也有不少客人直接點外帶餐回家。

叉燒肉切完還會噴火炙燒，比一般日式拉麪滷好的叉燒肉多了炙燒的香氣。

我們三個人就選3種不同口味各一碗，再加上兩樣小菜，還可無限加面吃到飽，一個人剛好200元CP值蠻高的。

面屋HIRO推薦餐點味噌拉麪160元

一碗拉麪有3片叉燒肉，口感不是軟爛那種，而是帶點QQ咬勁，炙燒過後逼出油脂香氣，滋味不錯。溏心蛋對切兩半，很大氣直接給一整顆，軟綿的口感帶着甜甜的滋味相當好吃。

我們第一次在日式拉麪裡頭吃到中式料理纔有的炸雲吞，而且還蠻大顆的。酥脆的餛飩皮口感很棒，內餡咬開來看有大顆的蝦仁跟絞肉，這個炸雲吞有驚喜很好吃耶！

菜單裡頭有介紹，味噌拉麪湯頭以大骨蔬菜湯再加上五種味噌發酵而成，喝起來非常濃郁，尤其是加了辣麻中藥香與花椒香之後風味更贊，還有蔥花跟洋蔥丁，整個辣麻又甘甜的滋味非常加分。

麪條是粗細混合的手工麪條，Q彈帶有咬勁，吃不夠還可以免費無限加面吃到飽，老闆也太佛心了吧～

特製豚骨拉麪160元

拉麪的用料都一樣，唯有湯頭滋味不同。這一碗豚骨拉麪除了大骨蔬菜湯頭之外還加了豆奶一起熬煮，加麻加辣之後喝起來就跟麻辣鍋的風味一樣好神奇，這一碗我最喜歡。

每一碗拉麪標準配3片叉燒肉，QQ嫩嫩的口感我們都喜歡，愛吃叉燒肉的人可以加價60元就有9片叉燒肉，一次滿足。麪條有細面和粗細混和兩種，沒有特別指定都是混和出餐，可以吃到兩種口感。想要吃單一細麪條，可以在點餐時跟老闆說，就能客製化。

上湯魚介拉麪160元

魚介拉麪的肉片是舒肥雞胸肉，口感軟嫩好吃，不過味道比較淡一些。原本以爲魚介湯頭會非常濃稠，結果反而比較清爽。喝起來真的有魚香還有微微的甜味，以口味來說相對比較清淡，另外兩碗比較重口味。

這一碗的炸雲吞特寫看得更清楚，炸得金黃酥脆，裡頭有兩個蝦仁用料很實在，日式拉麪還有加炸雲吞很有誠意耶！

手工拉麪吃不夠可以無限續點吃到飽，可以選細面或選混合面。記得要加面的話，湯頭要留一些不要喝光光。加到湯裡頭建議稍微等一下，讓麪條吸附湯汁一會兒再吃，會更入味。

小菜煙燻豬頭皮50元這個煙燻豬頭皮不只滷的入味，還有再噴火炙燒過味道更香!入口吃得到滿滿的膠質，一盤50元份量很多，非常好吃推薦必點。

紅曲唐揚雞70元唐揚雞蠻大塊的，雞腿肉炸到金黃色澤，外酥內嫩又多汁口感超棒!這樣一份在居酒屋或日式拉麪店都要 120元左右，這裡只要70元很超值。

面屋hiro整體心得第一次吃到日式拉麪還有附一大顆超好吃的炸雲吞，還可以加辣加麻滋味很正點！我好喜歡豚骨拉麪加了豆奶的濃郁味道，再加辣麻有麻辣鍋的感覺很神奇！敢吃辣的朋友可以試試大辣跟大麻一定很過癮。不只拉麪好吃，今天吃到的煙燻豬頭皮和唐揚雞也不錯，平價拉麪160元還可以無限加面吃到飽，商業午餐只要100元也是吃到飽真的很不錯，愛吃拉麪的大胃王，這家值得試試。

面屋hiro日新店地址：臺中市中區民族路198號電話：0985278868營業時間：週二至週四12：00～14：00、17：00～22：00／週五、六12：00～23：00／週日12：00～22：00

商妮吃喝遊樂喜歡用美食旅遊紓解工作壓力，當遇到無法盡如人意時，就用文字與圖片療愈生活中的不完美吧～部落格《商妮吃喝遊樂》、粉絲團「Sunny吃喝遊樂」、IG

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