高雄人吃綠豆湯飯 臺北人酪梨沾醬油＝魚腹肉 私房美食偏方好驚喜
▲誠品美食調查，許多島國偏方料理很驚喜，如用綠豆湯加飯吃。（圖／誠品提供，以下同）
誠品現正推出歷年最大美食市集，針對次活動進行「北中南島民100味」，並則公開全臺募集的私房偏方，高雄人吃「綠豆湯飯」消暑，還有北部民衆表示：酪梨沾芥末醬油口感變成「黑鮪魚魚腹肉」！臺灣料理創意無限讓人驚喜連連。
誠品知味於信義店舉辦的《今天，吃什麼？》美食市集，除販售數千款以上的臺灣在地食品之外，另也規劃展覽主題呼應，其中「北中南島民100味」意外開發臺灣私房新口味，有些食譜不免讓人覺得半信半疑。
▲民衆分享用酪梨加芥末醬油，有驚喜的口感，臺南也有類似吃法。
高雄民衆eching推「綠豆湯飯」，將放涼的白飯直接加上綠豆湯，嫌不夠甜可再加糖，馬上就變成清涼解熱的飽肚聖品；北部民衆黃小姐則分享，用酪梨加上芥末醬油一起吃，口感就像黑鮪魚一樣美味。
而南投陳熊熊則指出，從小吃的麻油雞就有加上桂圓乾，帶出甜甜鹹鹹的滋味，長大了之後才發現原來麻油雞很少加桂圓這一味，還以爲之前吃的甜味是幻覺。
此外，只有臺中在地人才知道的麻薏，更是內行人才知的消暑聖品，麻薏其實就是黃麻的嫩葉跟嫩芽，經過挑葉跟搓揉，以及清洗之後煮成湯，加入地瓜與吻仔魚乾，不但有地瓜的甜味與吻仔魚乾的鹹味，還有麻薏的苦甘，吃完一碗暑氣全消。
▲麻薏地瓜是在地人從小吃的美食。