臺北主打龍蝦海鮮的火鍋店　還有隱藏版「黃金蟹」！

文、圖／萍子

近年食安問題，吃的養生健康變得很重要，在民生社區、長庚醫院、敦化北路周邊想吃精緻鴛鴦火鍋，萍子推薦小當家海鮮鍋物民生分店，堅持「產地、當令、野生」，現場挑選現撈海鮮，貼心現場處理，主推頂級龍蝦，以及饕客才知必點隱藏版菜單-黃金蟹，需先預訂才吃得到，湯底皆使用新鮮食材或海鮮下去熬煮，完全天然不加味精，適合約會與三五好友聚會，提供免費Wi-Fi服務，吃完成主顧。

來訪小當家海鮮鍋物民生分店，雖屬於臺北松山區，但是這裡是靠近民生社區的巷弄，附近有松山機場、長庚醫院、小巨蛋，想要來訪這兒，可以搭乘臺北捷運臺北小巨蛋站，步行11分鐘即可到達，或臺北捷運松山機場站，步行10分鐘即可到達，離捷運站都有段距離，得步行。

小當家海鮮鍋物民生分店，地理位置很醒目，位於巷弄中轉角口，黑色低調大面落地窗、玻璃門面，以及結合水泥牆，簡約設計，黑底反白的字logo招牌，格外有質感，一看就知道是一間講求海鮮、火鍋、直送、超cp值，行家才知道的好吃火鍋餐廳。

一間餐廳不只是要好吃，萍子現也好在乎餐廳所帶給人的氛圍、形象，這樣吃飯視覺、味覺纔會更加分。

還未入小當家海鮮鍋物民生分店 店內，大面玻璃門，前方放置了幾本menu提供翻閱，讓來往過路客人，可自行翻閱參考看看，立牌也特別標示主打海鮮龍蝦、蟹等高檔食材爲主，當然也有提供肉品。

小當家海鮮鍋物民生分店 門口清楚標示禁止外食、禁抽菸、禁止帶寵物，並提供Wi-Fi免費服務。

一入內就是接待的木質吧檯，後方掛了小當家海鮮鍋物民生分店形象，非常大氣，木質質地與牆面結合的設計感挺好的。

小當家海鮮鍋物民生分店 木質簡約設計空間，設計風格是這幾年很流行常見的火鍋店風格，灰暗寬敞空間中，室內點亮一盞一盞的燈光，讓店內多了明亮感，並運用鏡子拉大空間，增添視覺效果。

這裡沒有獨立包廂，每一張桌都是開放式空間的用餐區，比較靠窗位置，稍微單獨隔開擺放。

小當家海鮮鍋物民生分店 餐廳營造的氛圍，醞釀一種宛如回到家的溫暖色調，很舒服。

店內有4人、6人大桌，適合約會或三五好友聚餐。

小當家海鮮鍋物民生分店 在桌子設計上很貼心設計，這種加大的火鍋木桌，特別考量人使用的用餐思維，以四人爲主的用餐桌爲設計，畢竟吃火鍋菜色較多元，也需要比較大的桌子來擺放，每張桌有兩個火爐，用起餐來非常舒適，走道與走道之間距離寬敞，不易於碰撞，朋友與朋友聚會吃飯，更不用擔心與隔壁桌靠太近或說話不方便，很不賴。

一旁靠玻璃櫃角落，擺放養殖活生生的波士頓龍蝦、黃金蟹等，活跳跳，這裡都是餐點內提供會現場挑選現撈海鮮，貼心現場處理，堅持「產地、當令、野生」。

店內飲料免費提供，都以罐裝爲主，很大方。

一旁提供冰淇淋櫃，這是泰國知名水果冰淇淋品牌Mingo Ice Cream，很獨特性，少見泰國冰淇淋在日式火鍋店中，驚豔。

冰淇淋總共四種口味可品嚐。

餐桌擺盤，一入座，隨後也會送上醬料等。

醬料這裡與很多火鍋店不同，這裡不會直接提供沙茶醬，需要沙茶醬可以跟服務人員說，食材只要夠新鮮，其實在多的醬料都是多餘，因爲在於鮮度，這裡的醬料由左而右是柚子醋＋蘿蔔泥（適合沾海鮮使用）、蔥花＋蒜泥＋辣椒、日式醬油（適合沾肉品使用），可以把中間蔥花、辣椒、蒜部分，自由加入右邊的日式醬油中。

menu介紹一整本，長條型，也是日式設計風格，圖文並茂。

一番開首頁，會先看到品牌介紹，創立初衷，海鮮堅持「產地、當令、野生」，無處不感受到用心，還沒吃，光看到介紹，讓萍子期待。

產地捕撈才能確保貨源及品質的穩定。當令的海鮮才最飽滿肥美又鮮嫩。野生，則代表最低的人爲污染以及最Ｑ彈緊實的肉質。

單點：每人低消250元，另收開鍋費249元/鍋，套餐含主餐、內含牛五花或梅花豬一份、蔬菜桶一份、贊歧烏龍麪、蒸煮麪、寬冬粉、觀廟面、海鮮飯（5選1），點套餐比較划算。店內主餐鍋物、套餐系列，價錢從699元～3999元等價值提供，非常多元，可點menu觀看。

跟萍子一樣喜歡吃海鮮、龍蝦、螃蟹的饕客們，一定要試試看，內行人才知道店內隱藏版的菜單-黃金蟹 套餐，價錢是2380元，這款沒在menu上唷，需先電話預訂，因爲現場不一定有貨。

點好餐後，服務人員會現場直接撈選黃金蟹（如上圖），依照你要挑選想要哪隻，並先拿上桌給你看，之後再去處理，真的是活生生的唷。

店內推出5種湯底，可任選湯底2款（5選2），以鴛鴦鍋爲主，一次滿足你2種口味，煮出自己喜歡火鍋的好味道。

這天萍子特別挑選這2款湯頭：原味蔬菜高湯（如圖中左）、豬骨海鮮高湯（如圖中右），湯底皆使用新鮮食材或海鮮下去熬煮，完全天然不加味精，光看湯頭就知道很新鮮，很天然的自然色澤，對於吃的健康，養生食材，這很重要，就是要吃原味。

光看器物也選的很有質感，光感受就很不同，鍋具導熱很快，保溫性也很夠，不一會兒湯頭就滾了。

原味蔬菜高湯（如圖中左），原味蔬菜湯頭熬煮的湯，就是用許多各種蔬菜去熬，湯頭喝起來很清香的蔬菜味道。

豬骨海鮮高湯（如圖中右），利用豬大骨幾個小時大火慢熬，並加入海鮮提味，所以湯頭有豬肉的濃郁，海鮮的鮮甜，造就湯頭的獨特香氣。

餐具夾子也很有設計感，吃火鍋真的很討厭，夾子一放在桌上就直接跟桌面接觸，這樣的夾子設計，放置桌上，直接與桌面分開，很不錯，光器物選擇就再次感受到用心，細節是王道阿。

蔬菜桶一份，雙人份，裡頭有基本的高麗菜、香菇、番茄、絲瓜、南瓜、青江菜、玉米筍外，還有甜度無比的玉米，超級好吃的玉米讓我吃完，超級想再來一份。

建議先把蔬菜下去放入鍋物中煮，可逼出火鍋本身湯頭的香氣，加上蔬菜放入高湯中，其實不用沾醬，蔬菜就很好吃了，光看這樣簡單的一鍋鴛鴦鍋，不只健康養生，還讓你吃的好安心，湯頭一喝就知道如此的用心。

接着送上海鮮盤，讓人再次驚豔，裡頭有：鮮蝦、大扇貝、花枝漿、透抽、蛤蠣、大生蠔，非常的澎湃，愛吃海鮮的萍子怎能禁得起誘惑，食材的精緻果然一分錢一分貨，光端上桌，看就知道海鮮實在與不同凡響。

黃金蟹上桌，這是加拿大黃金蟹，這時候已經算黃金蟹尾聲了，想吃蟹要儘早阿，因季節時令關係，過陣子就會變得更稀有，彌足珍貴，一旁還會提供剪刀給您，很貼心。

黃金蟹非常飽滿，整個處理的很乾淨上桌，不用擔心會把整個鍋湯頭弄髒，煮的黑黑灰灰的。

當黃金蟹上桌，服務人員也會貼心告知，不要把黃金蟹放置太久，要早點下鍋，吃到最新鮮的蟹肉，也建議黃金蟹適合放入原味蔬菜高湯，用蔬菜去提出黃金蟹的尚「鮮」，不要放置豬骨海鮮高湯，畢竟豬骨海鮮高湯已經有本身先熬煮的豬肉＋海鮮湯頭香氣，會影響着蟹肉本身的肉品嚐的味道與鮮度，纔可吃出層次比較。

把黃金蟹放入鍋中煮，不一會兒滾了，不用幾分鐘，蟹肉非常非常鮮甜，肉質好粉嫩，吸收湯汁，自然煮出的天然香氣，好好吃唷，萍子的家人也好愛吃黃金蟹，吃過後，也讚不絕口。

魚肉跳脫一般常見擺盤，這裡捲成美麗的玫瑰花形狀，非常討喜，給的量好實在，非常好吃，魚肉肉質之好。

扇貝，給的很大個，大的有點誇張，這扇貝大約是100元新臺幣紙鈔的三分之一大個，整個也很飽滿，好新鮮。

蝦子用料也不同，好吃的蝦，煮完，嘴巴剝殼，蝦殼直落，蝦肉與蝦殼直接分離，也好好吃。

不管是哪款海鮮，吃下去都讓人好滿足，這絕對不是客套話，是真心推薦，一分錢一分貨，堅持「產地、當令、野生」，食材與一般拿取的就是不同，造就與其他海產業者不同的差異性。

肉類提供，內含牛五花（如圖左）或梅花豬（如圖右）一份，份量給的不少，澎湃阿。

梅花豬（如上圖），光看肉外觀色澤紋理清楚，紅白分明，帶些部分的豬肉油花，視覺上光看就好加分。

把梅花豬放入鍋中，涮30秒熟了。

吃下梅花豬，肉質細緻，帶些部分的油花，層次感很明顯，肉質很好，好吃。

牛五花（如上圖）非常長條型，一整大片不會破掉。

放入鍋中，簡單涮不用一分鐘，肉就熟了。

牛五花也是如此，可吃到本身牛肉的嫩，喜歡吃牛肉必點款。

海鮮飯、贊歧烏龍麪（如上圖），海鮮飯也是店內自己用各種海鮮、乾貝、扇貝、香菇、蝦等一起與生米飯熬煮，非常的好吃，米飯粒粒分明，外觀看起來很像是油飯，但是這裡的海鮮飯比油飯更香更海味，好吃。

贊歧烏龍麪，下鍋放入豬骨海鮮高湯煮後，吸收這湯汁，非常香，咬下烏龍麪好Q彈，不用再額外加入醬汁就好美味唷。

飲料部分，萍子則拿取飛想茶-芒果綠茶、檸檬紅茶，酸酸甜甜飲料，讓海鮮與好茶，一起讓味蕾結合。

看了萍子介紹這間小當家海鮮鍋物民生分店 精緻高檔的海鮮鴛鴦鍋，是不是也覺得好超值，豐盛程度與新鮮直送，光這幾點就讓人期待，整體鴛鴦火鍋真的是好吃得沒話說，一分錢一分貨，價值就是不同，若你也跟萍子一樣好愛吃龍蝦、黃金蟹，更講求產地新鮮直送，嘴巴也好挑，吃過這裡一次，你絕對念念難忘，還會想找尋這裡的好美味，想到吃火鍋就是要來小當家海鮮鍋物。

小當家海鮮鍋物民生分店。官網、FB電話：02 2715 0850。營業時間：11：30～22：00。地址：臺北市松山區民生東路四段56巷1弄1號。捷運臺北小巨蛋站，步行11分鐘即可到達。捷運松山機場站，步行10分鐘即可到達。提供Wi-Fi服務。

upssmile萍子（up’s smile向上微笑）！本身是設計師，也是向上的微笑 旅食設影的攝影師。熱愛「旅」旅遊、「食」美食、「設」設計、「影」攝影、電影。