臺中日式天丼專賣店 吃得到40公分長炸星鰻！
文、圖／Mika
在臺中美食天后飛天璇一聲令下，各方朋友齊聚來新店踩點去。這一家新店滿到溢出來的海鮮天丼飯讓我們視覺太滿足了，因此聚會時決定吃這一家，看看味覺是否有同樣滿足。
到了才知道主廚師承[臺北新都裡]也待過[瞞着爹]，對於食材的新鮮跟挑剔自然不在話下，而且以這價格來說，的確比日本有名的那一家金子半之助來的有競爭力，口感完全不輸他唷。相較之下除了份量超值以外，皮脆不溼軟，清爽不油膩的口感更是大加分，尤其是40公分的炸星鰻一端出來就稱霸一桌了！！很超值美味。
店內空間寬敞，剛開幕知道的人不多，平日中午這樣生意還可以，另外還有準備VIP10人座的獨立包廂。
新穎的用餐環境，盛夏裡冷氣吹阿吹的，吃的太舒服差點捨不得走。
都是來自日本的酒，看到可愛的造型跟美美的顏色真的會好想喝喝看。
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看看菜單，價格從260-560元左右，主要是以丼飯定食爲主，二樓板前還有無菜單料理，定食的內容也很豐富並有誠意，真的可以不用一定要吃名店了。
小菜招待兩碟，這是蝦頭料理，炸過以後很酥脆，調味吃起來甜甜的很合我的胃。
臻淇特上天丼 NT$.560元40公分的日本生鮮星鰻、大草蝦、墨魚、半熟玉子蛋、栗子南瓜、什錦蔬菜餅、青龍椒、日本大葉和茄子以及定食提供的和風沙拉、特製漬物、野菇味增湯。
這海陸特上天丼，光是那40公分的星鰻我就覺得值了！！新鮮厚實、口感Q彈帶着膠質的口感，其實吃完這一條就飽了會不會，還好我們都用分食的，仔細看即使我們拍照拍很久，還能維持脆度，而且脆皮部分很薄，所以不會有面衣太厚偷工減料的問題。
定食的配餐就是除主食外，另有沙拉、漬物、野菇湯，和風沙拉雖然不大碗但很新鮮，漬物酸甜爽脆，野菇味增湯很清甜呢！
吃的時候可以把炸天婦羅放到另一個盤子，以免整碗太滿太擠不方便享用，裡面除了有調味的醬汁以外，還有美味的半熟蛋，搭配醬汁飯與炸物一起吃，這纔是極致享受啊。
炸蝦天丼 NT$.440元大草蝦x3尾、半熟玉子蛋、舞菇、栗子南瓜、什錦蔬菜餅、青龍椒、日本大葉和茄子，炸蝦也是我的最愛，但這價差，我會選擇特上天丼，星鰻對我吸引力實在太大了。
星鰻天丼 NT$.420元跟我一樣喜歡星鰻的也可以選擇這一份定食，差別只在沒有炸蝦，除了星鰻就只有炸蔬菜，有半熟玉子蛋、舞菇、栗子南瓜、什錦蔬菜餅、青龍椒、日本大葉和茄子。
份量看起來一樣很滿，不執着炸蝦的可以考慮，比較便宜。
鱚魚定食 NT$.280元鱚魚x3、半熟玉子蛋、栗子南瓜、什錦蔬菜餅、青龍椒、日本大葉和茄子，有沒有發現除了主菜以外，其餘內容都差不多！但價差頗大，像這一份就只要280元，比較平價。
野菜天丼 NT$.260精選當季的11種蔬菜炸的天婦羅，意思是內容物會有所不同，依季節變化，這個應該是蔬菜控的最愛，蔬菜炸過很脆，鎖住甜份更多汁。
蒜香煎安格斯牛小排 NT$.480元不喜歡吃日式天丼的朋友們也可以點這種牛小排定食唷，在臺灣我儘量不吃牛肉，所以也沒吃到這一道，哈哈哈。
不過這色澤是不是很吸引人呢！牛肉控的可以考慮。
我們幾乎都是點日式天丼飯，整桌好滿好豐富，吃的好忙喔，吃着美味的丼飯，配上店家提供的熱茶解膩，好吃到讓我差點忘了身在臺灣呢！！
附上帳單給大家參考，我是覺得酥脆與清爽度比金子半之助還好吃，值得推薦，以後我們想念日式天丼的時候，應該就是以這一家爲首選了。
瑧淇 日式天丼 定食 無菜單料理FB電話：04-24731967地址：臺中市南屯區大墩路28號營業時間：11:30~14:00；17:30 ~21:00
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