臺中在地人激推! 大排長龍還是要吃到軟Q豬腳麪線

富鼎旺豬腳。(影/小象愛出門授權提供,請勿任意翻攝以免侵權。)

旅遊中心綜合報導

吃什麼可以去黴運?想必大家一定會聯想到傳統習俗常見的「豬腳麪線」,而真正能夠把豬腳煮到軟爛,配上口感剛好的面線又有幾家呢?部落客小象愛出門就在《旅遊超爽的》分享臺中中華路夜市旁的富鼎旺豬腳,用餐時間人潮衆多,爲的就是那可口的豬腳麪線!

開業將近十五年,位於臺中有兩家分店的富鼎旺,每天新鮮現滷豬腳,耗費數小時,經過採買、清洗、整理、熬滷,將豬腳滷到軟嫩,吃起來的口感更是Q彈不油膩,而店內排隊人潮不減的原因在於,大家心心思念的那碗「豬腳麪線」,在煮好的面線上淋上店家豬油的獨特滷汁麪條吸附滷汁豬油提升整體香氣,再搭配骨肉分離的豬腳,富含膠原蛋白豬皮,以及超好入口肉質,讓人忍不住一口接着一口。

▲豬腳皮油光閃閃配上吸附滷汁的面線,讓人忍不住食指大動(圖/小象愛出門授權提供,請勿任意翻攝以免侵權,以下皆同。)

▲每天新鮮現滷豬腳。

▲不只可以點面線,民衆可以單點豬腳肉配上店內的滷肉飯,也別有一番風味

店內除了豬腳麪線有名外,有提供便當、小菜,以及過年禮盒,讓想要在家自己煮豬腳的民衆,可以無論何時盡情享用,下次去臺中不妨去看看這家在地人都愛的富鼎旺吧!

富鼎旺豬腳 中正地址:400臺中市中區臺灣大道一段560號電話:04 2225 3188時間:11:00-20:00(週二公休)