香滑奶油、甜而不膩！臺北7大人氣蛋糕店
記者李姿儀／綜合報導
臺北一向是異國美食集散地，在這裡可以看到最新的時尚咖啡廳、甜點店，閒暇時來塊蛋糕、配紅茶更是超級銷魂的夢幻行程，《ETtoday東森新聞雲》特別搜整臺北市7間超人氣的蛋糕店，另因主打起司蛋糕的店家不少，特別留到下篇介紹，本次就先來看看這些蛋糕店有什麼招牌產品令人好難忘。
獅子甜點地址：臺北市中山北路二段115巷3弄23號電話：02 2531 8931
愛上臺灣女孩於是在臺北定居並開設獅子甜點的比利時老闆，將家鄉味帶到臺灣。每天都會提供不同的手工蛋糕，大多爲比利時等偏歐風的口味。上層以類似鮮奶油般綿密的蛋白霜、中層搭配清香濃郁的檸檬生起司與下層微酸檸檬醬嚐起來正剛好，酸中帶甜十分誘人的蛋白霜檸檬生起司；以青蘋果製成的德國蘋果派也是店內人氣商品，將派皮、杏仁片、蘋果片三種不同口感的酥脆合而爲一，甜而不膩十分順口。
▲香草鮮奶油戚風蛋糕。（圖／翻攝自Chiffon日式手工蛋糕店粉絲專頁）
CHIFFON手工蛋糕店地址：臺北市松山區復興北路313巷36號電話：（02)27160138
在臺北從1998年營業至今的CHIFFON手工蛋糕店可說是臺灣戚風蛋糕店的始祖。日籍老闆娘將日本道地作法帶來臺灣，並特別採用法國進口的鮮奶油讓這裡的戚風蛋糕吃起來奶香濃厚卻不油膩，巧克力口味則是以高純度可可粉呈現甜中帶苦的滋味，是店內人氣必點商品。
▲提拉米蘇。（圖／翻攝自Color C'ode概念店粉絲專頁）
Color C'ode概念店地址：臺北市大安區羅斯福路三段107號電話：02-2364-9777
主打法式手工蛋糕的Color C'ode，選用法國認證的奶油、法國嚴選巧克力、法國頂級優質果泥，以及富源牧場直送的雞蛋製作蛋糕，加以當季水果搭配料理成各式美味蛋糕。以KAHLUA咖啡酒浸杏仁蛋糕與手指餅乾做成的招牌產品「黑色情挑」其實就是坊間常見的提拉米蘇，中間的部分也特別放入正統的Mascarpone，呈現出較爲濃郁的乳酪風味。
紅葉蛋糕地址：106臺北市大安區仁愛路3段26號之5
號稱爲全臺第一間鮮奶油蛋糕店的始祖，至今已營業將近50年的紅葉蛋糕，雖然沒有時尚精緻的外型，卻以反璞歸真的原始滋味抓住老客人的心。鮮奶油蛋糕、黑森林蛋糕都是店家招牌，綿密不膩口的奶油、鬆軟的海綿蛋糕簡單的搭配卻讓人就是停不下口。
▲法朋招牌甜點老奶奶檸檬蛋糕。（圖／翻攝自Le Ruban Pâtisserie-法朋烘焙甜點坊粉絲專頁）
Le Ruban Pâtisserie法朋烘培甜點坊地址：臺北市大安區仁愛路四段300巷20弄11號電話：02-27003501
位於東區的法朋是臺北的人氣蛋糕店，不僅蛋糕卷人氣超旺，排隊人龍長，招牌的老奶奶檸檬蛋糕也是令人十分難忘，以新鮮檸檬、有機雞蛋、熊本珍珠麪粉、伊思尼奶油製成，溼潤中帶着濃郁檸檬味，上層的糖霜微甜搭配茶品很是剛好。
▲英國人的甜點。（圖／翻攝自Beccafico粉絲專頁）
Beccafico地址：臺北市中正區杭州南路一段11巷4號1樓電話：(02)2341-5218
主打義大利手工蛋糕的Beccafico隱身於民宅巷弄中，雖然蛋糕外型不若法式甜點精緻華麗，口味卻毫不輸人，質樸而耐吃。每日提供的蛋糕都不一定一樣，想前往品嚐想吃的口味最好先上店家臉書確認當日菜單。招牌口味英國人的甜點以浸了甜酒的海綿蛋糕、巧克力、糖漬橙皮、杏仁、兩種口味的卡士達製成，最後在蓋上一球鮮奶油，吃起來口感豐富有層次，十分誘人。
葉名晴麪包廚房地址：臺北市萬華區峨眉街66號電話：02 2311 9866
位於西門町充滿歐式風格的麪包廚房，除了麪包是主打商品，蛋糕更是令人難忘。冰一晚更濃郁的VALRHONA巧克力蛋糕、超紮實散發濃厚芋頭香氣的芋泥蛋糕、蓬鬆柔軟海綿蛋糕與酸甜草莓、滑順奶油融合而成的的草莓蛋糕以及幾乎人手一個的肉桂卷都是店內的人氣商品。