不用動手、只要動口 慕裡諾5大品牌「軟殼蟹料理」懶人包
秋季是品蟹的季節，但愛吃蟹卻懶得動手處理螃蟹嗎？慕裡諾餐飲集團爲了讓消費者能輕鬆優雅品嚐美味，以只要動口就能品嚐美味的「軟殼蟹」爲主角，於10月1日至10月31日一個月期間，在旗下五大品牌共同推出11道軟殼蟹限定料理。
擅長酥炸料理的靜岡-勝政日式豬排與伊勢路-勝勢日式豬排，特別選擇M號尺寸的軟殼蟹，透過日本空運來臺的新鮮麪包將軟殼蟹緊緊沾裹酥炸，蟹腳部分則僅沾裹玉子粉，讓軟殼蟹吃起來不過於厚重，且能保留其風味。
▲勝政_軟殼蟹蝦排里肌豬排套餐。
靜岡-勝政日式豬排推出外酥內嫩的酥炸軟殼蟹、Q彈無毒蝦排，再混搭里肌豬排的軟殼蟹蝦排里肌豬排套餐，每份430元，另有混搭腰內豬排的軟殼蟹蝦排腰內豬排套餐每份450元。伊勢路-勝勢日式豬排則以軟殼蟹搭配究好豬老饕豬排與整尾草蝦帶來軟殼蟹草蝦老饕豬排套餐，每份460元，以及單純大啖軟殼蟹純粹美味的酥炸軟殼蟹佐塔塔醬，每份220元。
石壁家的料理長選以和風青醬爲基底，搭配緊裹上玉米粉酥炸的軟殼蟹、生鮮貝殼面、生菜推出軟殼蟹青醬貝殼面沙拉，每份320元。另外，軟殼蟹奶油義大利麪將整隻軟殼蟹剖半酥炸，吃得到藍鑽蟹蟹肉、松葉蟹蟹膏，一次品嚐3種不同品種螃蟹風味，每份380份。
▲鳥丈_軟殼蟹炒烏龍麪。
運用當天新鮮食材烹調料理的「鳥丈爐端燒」，本季由日籍料理長設計出兩款不同風格的螃蟹料理。日式樸實家常風味軟殼蟹炒烏龍麪每份280元，以蒜片、糯米椒等拌炒贊岐烏龍麪。另一道酪梨軟殼蟹花壽司每份380元，將軟殼蟹宛如蜘蛛般的擺盤插入於花壽司內，特別加入酪梨與玉子燒，一份約可提供給2～3人享用。
泰迪農園咖哩推出南洋風軟殼蟹、酥炸軟殼蟹咖哩套餐；南洋風軟殼蟹以香檬、檸檬葉與椰漿，加上滑蛋，烹調出偏向南洋風味的咖哩，沾上咖哩的整隻酥炸軟殼蟹，風味辛香；酥炸軟殼蟹咖哩套餐則推薦選擇帶有點甜辣風格的帝國風咖哩搭配，酥脆軟殼蟹與濃厚咖哩，每份380元。
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