到日本甜點名店HARBS 朝聖人氣最高「草莓派」
文、圖／小虎食夢網
因爲是甜點控所以在沒麼常去日本的一年多前就曾聽過HARBS的大名，也確然在東京百貨的幾個櫃前看見排隊的人龍，一直想吃卻沒吃，直到去了它的大本營名古屋。文章開頭我得先說它不是最好吃，但以份量和價位來說，應該是中規中矩，除非你是甜點很挑嘴的，否然應該是不會太失望纔是!
有關名古屋的HARBS後來在網上查了一下光是名古屋就有六家之多，難怪我們用GOOGLE搜尋時一直前前後後搞不太清楚。但看倌且記就在名古屋搭附近的榮本店據說是本店。
而我們最後找到的則是名古屋ラシック店，它位於名古屋的榮町，照片上這棟大樓的2樓，只要方向對應該不難發現(往名古屋塔看去)。
是說如果你能找的到本店又有位子，依小虎的經驗還是建議去本店(名古屋市中區錦3-6-17 セントラルパークビル2F)，兩者間的矩離約莫是走路15到20分。
我們是在三月底到訪，正好是草莓祭，主打用六個不同品種的草莓做出來的各種草莓蛋糕，我想草莓控應該很難頂，何況草莓幾乎是所有水果蛋糕最不敗的一種!
沒進場前我們先來參觀一下蛋糕櫃有幾種，當中又以這個算是招牌的草莓塔派最爲誘人，據說也是人氣最高的草莓蛋糕，看到千萬別錯過。
奶油草莓塔，草莓起司蛋糕，草莓鮮奶油，可惜我們只得兩人，最後只選了一種草莓蛋糕。
就因爲這個水果千層捨棄了蒙布朗塔。
本來想多點一、兩種蛋糕，但一來肚子還很飽、二來離集合的時間有一點近怕吃不完，三來是這蛋糕的份量真的蠻大的!
花茶我只能說它不會太甜，所以拿來配有一點偏甜的蛋糕恰到好處。飲料我記得都均一價750日幣。
冰的蘋果汁喝起來很像日式超商都有賣的日本蘋果汁，好喝是好喝，但如果可以把有限的錢浪費在更多蛋糕吧!反正這家沒有低消飲料這檔事。
說到這個我最愛吃的水果千層派(780日幣)我有一事不明，明明就是內用爲什麼非包個鋁紙，撕開後拍起來超醜的..。口感上因爲大量的鮮奶油所以異常的滑順，蛋皮很薄幾乎嘗不到它的存在，甜度略高的鮮奶油加上各種水果的酸甜水份，不管視覺還是味覺都痛快。真要說有什麼缺點就是鮮奶油的品質不是太好，所以吃多了還是會有一點點膩，但當然以這樣的價位和份量也沒什麼好挑的就是了!
這是一個升級版草莓泡芙的概念，不管是派皮還是加了卡士達的奶油餡，而我最中意的也就是那像極泡芙皮且烤的蠻香的派皮，即便單吃也好吃!
再則這份860的草莓派用的草莓數量確然相當多，愛草莓的朋友應該會很滿足，當中的奶油餡滑順帶着討喜的微纏，整體來說相當不錯，最少在口感端蠻特別的，另外當然草莓也是好吃無誤。
最後是這個香蕉奶油派(680元)，上頭是大量鮮奶油，下層是同樣不輸份量的奶油卡士達醬，再塞滿了一段段非常新鮮的香蕉，更誘人的是外邊非常酥非常有層次的派皮，一匙從上而下塞入嘴裡不同的甜度、化口度滿足的很，香蕉甜點控必點。
總體來說它的味道比我想像來的好上一點，但口感端略粗糙了一點，靠的都是大量鮮奶油的乳化效果，但以在日本這樣的份量、價位應該是值得來訪一次。但如果你吃慣了較高單價的蛋糕我就不敢保證了，簡單說它就是一家平價又相對價廉的蛋糕店。
名古屋ラシック店HARBS名古屋市中區栄3-6-1 ラシック2F電話:052-259-6350營業時間:11:00-21:00HARBS官網:http://www.harbs.co.jp/harbs/concept.html